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市三项学校食堂新尺度10月施行 餐食发觉异物应
发布时间：
2025-09-11 14:34
作者：
九游老哥J9俱乐部官网
分餐、备餐和售餐过程中一旦发觉异物，学校食堂应当即遏制问题餐食的利用和发卖，对于收到的异物赞扬应及时响应并查询拜访处置；学校食堂应指定专人担任异物管控，对食物原料异物管控不力的供应商，还将有查核束缚退出机制。市近日发布《学校食堂洁净和消毒规范》《学校食堂异物管控规范》《学校食堂病媒生物防制规范》三项处所尺度，对学校食堂提出一系列新要求。三项尺度10月1日起正式施行。
为规范学校食堂洁净消毒工做流程，提拔餐器具洁净消毒程度，《学校食堂洁净和消毒规范》提出，学校食堂应每日查抄餐器具、食物容器、东西洁净结果，餐器具应正在每餐次利用完毕后进行洁净和消毒。洁净后的餐器具、东西的概况应光洁，油渍、泡沫及异味。
《学校食堂病媒生物防制规范》环绕取食物平安亲近相关的病媒生物，为本市学校食堂办理供给了同一、明白的手艺要求。（张楠）。
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